高(こう)コレステロール血症(けっしょう)の人は(ひとは)、油脂(ゆし)の摂取(せっしゅ)の仕方(しかた)として動物性(どうぶつせい)脂肪(しぼう)を控え(ひかえ)て、植物油(しょくぶつゆ)や魚(さかな)を多め(おおめ)にすると良い(よい)といわれます。油脂(ゆし)にはどのような種類(しゅるい)があるものなのでしょうか。動物性(どうぶつせい)と植物性(しょくぶつせい)の摂取(せっしゅ)の比率(ひりつ)は１：２が健康的(けんこうてき)な食事(しょくじ)の目安(めやす)とされます。たとえば、炒め物(いためもの)をするときの調理(ちょうり)油(あぶら)を動物性(どうぶつせい)油脂(ゆし)であるバターから植物性(しょくぶつせい)のごま油(ごまあぶら)やサラダ油(さらだあぶら)に変える(かえる)ようにします。植物性(しょくぶつせい)の油(あぶら)というと、一般的(いっぱんてき)にはサラダ油(さらだあぶら)やごま油(ごまあぶら)、コーン油(こーんゆ)などが利用(りよう)されます。その他(そのほか)、オリーブオイルやレモンオイル、クルミの油(あぶら)など、香り(かおり)豊か(ゆたか)な植物油(しょくぶつゆ)が世界(せかい)にはたくさんあります。いろいろな油(あぶら)を使い分け(つかいわけ)てみるのもいいですね。また、豚肉(ぶたにく)、牛肉(ぎゅうにく)の脂身(あぶらみ)は控えめ(ひかえめ)にし、鶏肉(けいにく)の皮(かわ)は取り除く(とりのぞく)ようにし、アジやイワシなどの青い(あおい)背(せ)の魚(さかな)から質(しつ)の高い(たかい)油(あぶら)をとるように心がける(こころがける)ことも大切(たいせつ)です。さんまやサバなどの青い(あおい)背(せ)の魚(さかな)には、良質(りょうしつ)の魚油(ぎょゆ)が多く(おおく)含ま(ふくま)れています。EPA（エイコサペンタエン酸(さん)）・DHA（ドコサヘキサエン酸(さん)）のふたつの不飽和(ふほうわ)脂肪酸(しぼうさん)は、血液(けつえき)をさらさらにし、血液中(けつえきちゅう)のコレステロールや中性(ちゅうせい)脂肪(しぼう)の量(りょう)をさげる働き(はたらき)があり、魚(さかな)のなかでも特に(とくに)イワシやアジといった青い(あおい)背(せ)の魚(さかな)に多く(おおく)含ま(ふくま)れています。不飽和(ふほうわ)脂肪酸(しぼうさん)にはコレステロールの沈着(ちんちゃく)を防ぐ(ふせぐ)作用(さよう)があるのです。魚(さかな)の油(あぶら)は動物性(どうぶつせい)ではありますが、肉類(にくるい)の油脂(ゆし)とは別に(べつに)考え(かんがえ)、むしろ植物性(しょくぶつせい)と同様(どうよう)に考え(かんがえ)てよいでしょう。ただし脂肪酸(しぼうさん)は酸化(さんか)すると、逆効果(ぎゃくこうか)となり、動脈硬化(どうみゃくこうか)を促す(うながす)過酸化(かさんか)脂質(ししつ)に変化(へんか)してしまいます。しかも不飽和(ふほうわ)脂肪酸(しぼうさん)を多く(おおく)含む(ふくむ)脂肪酸(しぼうさん)ほど酸化(さんか)しやすい性質(せいしつ)があります。油(あぶら)は新鮮(しんせん)なものを用いる(もちいる)ことが大切(たいせつ)です。
育毛剤というのは、髪を健やかに育てるためなど、髪に必要な成分が多く含まれていて、それを外部から直接頭皮に浸透させることで、育毛を促してくれるアイテムです。