食事(しょくじ)低(てい)ＨＤＬコレステロール血症(けっしょう)の人(ひと)の場合(ばあい)は、次(つぎ)の点(てん)に注意(ちゅうい)して生活(せいかつ)を改善(かいぜん)したうえで献立(こんだて)を工夫(くふう)しましょう：１．適度(てきど)な運動(うんどう)はＨＤＬ（善玉(ぜんだま)コレステロール）を増やす(ふやす)のに効果(こうか)があります。運動(うんどう)を積極的(せっきょくてき)にして、肥満(ひまん)の解消(かいしょう)や防止(ぼうし)に努め(つとめ)ましょう。２．適度(てきど)のアルコール摂取(せっしゅ)は、運動(うんどう)と同様(どうよう)の効果(こうか)があります。３．禁煙(きんえん)をしましょう。大豆(だいず)に含ま(ふくま)れるレシチンという成分(せいぶん)は、善玉(ぜんだま)コレステロールを増やす(ふやす)作用(さよう)があります。大豆(だいず)、および大豆(だいず)製品(せいひん)、たとえば豆腐(とうふ)、厚揚げ(あつあげ)、油揚げ(あぶらあげ)、湯葉(ゆば)、豆乳(とうにゅう)、そしてもちろん納豆(なっとう)など、を積極的(せっきょくてき)にとるようにします。簡単(かんたん)にできる豆腐(とうふ)料理(りょうり)をご紹介(ごしょうかい)しましょう。豆腐(とうふ)を青菜(あおな)といっしょに煮(に)て、最後(さいご)に大根おろし(だいこんおろし)を加える(くわえる)だけです。大根(だいこん)には消化(しょうか)を助ける(たすける)働き(はたらき)があります。青菜(あおな)にはビタミンが豊富(ほうふ)です。カロリーも低く(ひくく)、安心(あんしん)して食べ(たべ)られる料理(りょうり)です。：煮(に)やっこ レシピ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）・豆腐(とうふ)・・・1丁(ちょう)・青菜(あおな)（小松菜(こまつな)、ホウレン草(ほうれんそう)、菜の花(なのはな)など）・・・1／２把(たば)・大根(だいこん)・・・100g＊調味料(ちょうみりょう)・だし汁(だしじる)・・・2カップ・しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)１・みりん・・・大さじ(おおさじ)１・酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)1／２◆つくり方(つくりかた)１．豆腐(とうふ)は大きめ(おおきめ)の立方体(りっぽうたい)に切り(きり)ます。２．青菜(あおな)は沸騰(ふっとう)した熱湯(ねっとう)で固め(かため)にゆで、3~4センチに切り(きり)ます。３．鍋(なべ)に＊調味料(ちょうみりょう)と豆腐(とうふ)を入れて(いれて)火(ひ)にかけます。煮立っ(にたっ)てきたら、下(した)ゆでした青菜(あおな)を加え(くわえ)ます。４．最後(さいご)に、おろした大根(だいこん)を加え(くわえ)て、いただきます。アニメは
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