大根とニンジンのピリカラなます　レシピ

血中(けっちゅう)コレステロール値(ち)が高い方(たかいほう)にとって、コレステロールを気にせ(きにせ)ずに安心(あんしん)して食べ(たべ)られる、貴重(きちょう)な食品(しょくひん)である野菜(やさい)。満腹感(まんぷくかん)を得る(える)ためにも積極的(せっきょくてき)に野菜(やさい)を食べ(たべ)たいものですが、野菜(やさい)をたくさん食べよ(たべよ)うとするあまり、マヨネーズやドレッシング、塩(しお)をたくさんかけてしまっては意味(いみ)がありません。酢(す)は、塩分(えんぶん)を控える(ひかえる)ためにも是非(ぜひ)、食事(しょくじ)に採り入れ(とりいれ)ましょう。大根(だいこん)とニンジンのなますは、たっぷり召し上がっ(めしあがっ)ていただきたい一品(いっぴん)です。通常(つうじょう)、なますをつくるときには、大根(だいこん)を塩もみ(しおもみ)するので塩分(えんぶん)が多く(おおく)なりがちです。以下(いか)にご紹介(ごしょうかい)するレシピでは、塩もみ(しおもみ)せずに、唐辛子(とうがらし)としょうがの風味(ふうみ)を生かし(いかし)て作る(つくる)韓国風(かんこくふう)のなますです。塩(しお)が薄い(うすい)分(ぶ)、大根(だいこん)本来(ほんらい)の甘み(あまみ)を楽しめ(たのしめ)ます。大根(だいこん)とニンジンのピリカラなます◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）・大根(だいこん)・・・200g・ニンジン・・・100g・わけぎ・・・1本・粉(こな)唐辛子(とうがらし)・・・小さじ(こさじ)1／２〜大さじ(おおさじ)１（お好み(おこのみ)で辛さ(からさ)を加減(かげん)してください）・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)1／２・酢(す)・・・大さじ(おおさじ)１1／２・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)１・しょうが汁(じる)・・・少々(しょうしょう)◆つくり方(つくりかた)１．大根(だいこん)とニンジンは細切り(こまぎり)に、わけぎはみじん切り(みじんぎり)にします。２．ボウルに大根(だいこん)とニンジンを入れ(いれ)、ざっくりと混ぜ(まぜ)たら、粉(こな)唐辛子(とうがらし)をふりいれて全体(ぜんたい)を混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。３．２にわけぎを入れ(いれ)、塩(しお)、酢(す)、砂糖(さとう)、しょうが汁(じる)を加え(くわえ)て混ぜ(まぜ)て器(うつわ)に盛り(もり)ます。＊干し柿(ほしがき)を細切り(こまぎり)にして少し(すこし)混ぜ合わせる(まぜあわせる)と甘み(あまみ)が加わり(くわわり)食べ(たべ)やすくなります。お好み(おこのみ)でどうぞ!